Portvinssmagning

LUKSUS PORTVINSSMAGNING

Sammen med Maria Borges fra Vieira de Sousa, skal du på opdagelse i sortimentet for et af de mest ambitiøse små portugisisk drevne portvinshuse.

Familien Vieira de Sousa har lavet portvin i mere end 100 år over fire generationer, men først i 2008 blev det nuværende projekt startet af 5. generation af familien. Luisa Borges (Marias søster) er på det tidspunkt nyuddannet Winemaker og i alder af blot 22 år begynder hun at tappe og sælge familien portvine under deres eget familienavn Vieira de Sousa. På det tidspunkt har familien et af Dourodalens største lagre af fadlagret portvin og det danner stammen i fortællingen om Vieira de Sousa familiens portvine. I dag er navnet synonymt med et KÆMPE udvalg af portvine på alle hylder: Ruby, Tawny, White og ikke mindst den velkendte Rosé portvin, der står for en betragtelig del salget af Rosé portvin i Danmark.

I denne Masterclass kommer du igennem følgende serie fra Vieira de Sousa (forbehold for små justeringer):

Rosé Portvin
10 Års White
Late Bottled Vintage 2019
10 Års Tawny
Colheita 2004
20 Års Tawny

Undervejs lærer vi om Vieira de Sousa's historie, samt Douro og portvin generelt.

I forbindelse med smagningen får du en lille let tapas anretning.